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assurant ainsi la qualité constante des vins produits
Petit Manseng
élaboré à partir des jeunes vignes de Roussane sur les terrasses escarpées de Sainte-Epine et Cessieux
ce vin propose une expression authentique
Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023 sans-alcool assurant ainsi la qualité constanteRcolte et trie avec soin, cette cuve tire parti d'une vinification respectueuse de son terroir grce des levures naturelles et un levage en fts sur lies. Les fts neufs introduisent une subtile complexit boise sans dominer le vin. Grce des pratiques minimalistes, l'intgrit du chardonnay est prserve, mettant en valeur sa minralit typique. Sa mise en bouteille par gravit souligne une dmarche artisanale dvoue la puret et la finesse du vin.