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Danach reifte der Wein für 12 Monate auf der Vollhefe und danach 6 Monate im Edelstahltank
Die Abfüllung erfolgte nach Filtration im November 2024
nur durch Gravitation geklärt und anschließend in gebrauchten Holzfässern vergoren
Danach reiften die Weine für 10 Monate auf der Hefe sowohl in gebrauchten Barriques als auch in großen Holzfässern (1200l)
2024 TEPHRIT Chardonnay Weisser Burgunder Danach reifte der Wein fürHERKUNFT: Die Reben unserer TEPHRIT Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Bden fordern die Rebstcke, besonders in den trockenen Sommermonaten, immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natrliche Weise fr ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmige Reife der Trauben. HANDWERK: Die Trauben
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