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coulez une mousse dans le moule base
Vous serez surpris par la facilité avec laquelle vous pourrez créer des biscuits en forme d'arc-en-ciel et de cœurs
idéale pour une production efficace sans compromis sur la qualité
professionnels (jusqu'à 250°C)
Glucose Liquide DE60 - 1,5kg recette-glaces coulez une mousse dans leSosa Ingredients Glucose Liquide 60 DE 1,5 kg Sirop technique pour ganaches, glaces et confiserie professionnelle Le Glucose Liquide 60 DE Sosa Ingredients est un sirop technique d'origine naturelle, extrait de l'amidon par hydrolyse enzymatique. Avec un Dextrose Equivalent de 60, il offre un pouvoir sucrant modr (POD 67,5 %) et un fort pouvoir anticristallisant (PAC 114 %), ce qui en fait un ingrdient incontournable de la ptisserie, chocolaterie et