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Criado en libertad y con una alimentación natural
Cada pieza está cuidadosamente rebozada para ofrecer un exterior dorado y crujiente que contrasta maravillosamente con su interior suave y meloso
El Cochinillo Segoviano es una auténtica joya de la gastronomía castellana
La grasa tapiza ambas caras
Chuletón Simmental +60 Días Dry Aged Alemania Criado en libertad y conUna de las caractersticas principales de la carne de vaca Simmental es su gran calidad y su contenido en grasa moderado. La carne de Simmental es muy tierna y sabrosa que presenta un buen marmolejo que le aporta una gran jugosidad. Suele ser de color rojo y cuenta con grasa de cobertura en tonos blanco crema. Es una carne perfecta para someterla a maduraciones medias que potencien sus matices. Raza de vacuno originaria de suiza Presente en Suiza,
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