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Die Cuvée basiert hauptsächlich auf alten Garnatxa-Reben (rund 60 bis 80 Jahre alt)
Die Reben stehen auf einem Mix aus kalkhaltigem Mergel und Schotter
die den Reben Zeit zum Reifen gab
Tisch oder Wand
Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix, Bio-Siegel 2022 BIO albariño Die Cuvée basiert hauptsächlich aufAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois diesmal mit Bio Siegel. Jrme Blins zertifizierter il de Perdrix Stillwein aus 100 Prozent Pinot Meunier, Jahrgang 2022. Eine Mikrocuve, die in der Bio Variante zustzlich an Authentizitt gewinnt kompromisslos puristisch, ohne Zustze, mit der fr Coteaux Champenois typischen schlanken Stilistik. Der Pinot Meunier wurde wei gekeltert, was ihm das ganz blasse Rosa des il de Perdrix verleiht der
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