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mehrere Jahre auf der Hefe gereift
die dem Wein eine andere Textur und Tiefe gibt als die klassisch geklärte Wachauer Vinifikation
kein Zucken
Da ist auch etwas weißer Pfirsich
Tement Ciringa, Pruh 2019 BIO set mehrere Jahre auf der HefeDer Fosilni Breg, der Berg aus Fossilien so heit das Terrain, auf dem Tements Domaine Ciringa ihre Sauvignon Blanc Reben kultiviert. Die Parzelle Pruh ist ein alter Steinbruch in den Weingrten von Ciringa, direkt neben dem legendren Zieregg auf 340 bis 480 Hhenmetern. Korallen Kalkbden mit tonreichem Mergel, auch Flysch oder Opok genannt, geben dem Wein eine steinig karge Grundierung, die ihn fundamental von jedem neuseelndischen Sauvignon
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