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Fenchel bildet zusammen mit dem Kashmiri Chili das Rückgrat des Kashmir Masalas
Dieses Schmetterlingsblütengewächs ist in den östlichen Mittelmeerländern und in Kleinasien beheimatet
Das Rückgrat dieser Mélange bilden die Kräuter der Provence
pfeffrig und etwas bitter
Chile Chipotle gemahlen Pfeffer Fenchel bildet zusammen mit demChipotle ist ein ber Mezquite Holz gerucherter, unreifer (grner) Chile Jalapeo. Der Morita ist ein gerucherter, reifer (roter) Chile Jalapeo. Chipotles und Moritas passen zu Eintpfen, allen Grilladen, rotem Fleisch, Bohnen, Mais und Reis. In Mexiko wrzen sie primr Salsas, Saucen, Moles und Suppen. Kombinieren Sie mit Wildgerichten oder norditalienischen Schmorgerichten. Experimentieren Sie mit wacholder, Bockshornklee, Kmmel, Piment, Kassia, Rotwein,
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