2019 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico Château Pichon Longueville Baron 600 Litern bei kontrollierten Temperaturen

600 Litern bei kontrollierten Temperaturen vergoren und blieb etwa 4 Monate lang in Kontakt mit der Hefe (sur lei)

kann den Wein auch mit gereiftem Käse oder luftgetrocknetem Fleisch kombinieren

Erlesene Weine zu italienischen Gerichten wie in Rotwein geschmortem Ochsenschwanz

ebenso Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout

2019 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico Château Pichon Longueville Baron 600 Litern bei kontrollierten TemperaturenFontodis brandneue Terrazze San Leolino Gran Selezione ist ein Hingucker. San Leolino wurde vor 200 Jahren lokal als Cru Lage anerkannt. Die krzlich renovierten Terrassen liegen auf einer Hhe von 450 Metern in Panzano, aber anders als Fontodis Vigna del Sorbo, das von Galestro geprgt ist ist der Boden hier kalkhaltig. Obwohl erst krzlich in Flaschen abgefllt, ist er mit seinen erdigen, steinigen, mineralartigen Aromen bereits sehr zugnglich. Elegant