Peptydy wpływające na działanie komórek naszego organizmu – znane jako biopeptydy – są bardzo istotnym tematem badań w branży proteomiki. Mają one wpływ na metabolizm lub sposób trawienia pokarmu przez organizm, podczas gdy inne peptydy posiadają właściwości funkcjonalne bardzo przydatne w kosmetykach. Udział tych peptydów w sferze medycyny oraz żywności, cały czas wzrasta i będzie…